• Ube poeder wordt in een glas melk geschonken, UBE.25 zakje ernaast
  • UBE.25 zakje ube poeder met een schaaltje paars poeder
  • Warme ube latte met latte art in een kop
  • Iced ube latte met ijsblokjes in een glas
  • Ube latte in een glas in de hand
  • Achterkant van het UBE.25 zakje met bereidingswijze
  • Donuts met paars glazuur van ube poeder

Ube-Pulver, 100 Gramm

€19,50
€19,50
Verkauf Ausverkauft

0,39 € pro Latte · 1 Beutel = etwa 50 Lattes

✔ Leicht süß und nussig, mit einer vanilleartigen Note
✔ Von Natur aus tief lila, ohne Farbstoff und ohne zugesetzten Zucker
✔ Koffeinfrei und vegan, also auch abends ein Genuss

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Kostenloser Versand ab 35 €, also ab 2 Beuteln
Werktags bis 23:59 Uhr bestellt, noch am selben Tag verschickt
1 Beutel: 4,95 € Versand nach Deutschland, Belgien und Frankreich

Ube (gesprochen: u-be) ist eine lila Yamswurzel von den Philippinen. Wir mahlen sie zu einem feinen Pulver, damit du zu Hause in 2 Minuten einen Ube Latte wie im Café zubereiten kannst, für einen Bruchteil des Preises.

Warum UBE.25

  • Ohne Farbstoff und ohne zugesetzten Zucker: das Lila kommt aus der Knolle selbst
  • Lichtgeschützte Verpackung aus recyceltem Material
  • Werktags bis 23:59 Uhr bestellt, noch am selben Tag verschickt

Zutaten: Ube-Pulver (99,7 %), natürliche Vanille (0,3 %).
Von Natur aus: vegan, glutenfrei und laktosefrei.
Inhalt: 100 Gramm, reicht für etwa 50 Lattes.

Das Ube-Pulver von UBE.25 stammt von den Philippinen, wo kleine Landwirte die lila Knolle seit Generationen anbauen.

Nach der Ernte wird die Ube geschält, sanft gedämpft, bei niedriger Temperatur langsam getrocknet und fein gemahlen. So bleiben Geschmack und Farbe bestmöglich erhalten.

Warmer Ube Latte in 2 Minuten

  1. Gib 2 bis 2,5 Gramm Ube-Pulver in eine Schale oder Tasse. Das ist etwa ein gestrichener Teelöffel.
  2. Füge 20 ml heißes Wasser (ca. 80 °C) hinzu und schlage alles klümpchenfrei auf.
  3. Mit 180 bis 200 ml warmer (Pflanzen-)Milch auffüllen.
  4. Nach Geschmack süßen. Ube ist von sich aus schon leicht süß.

Iced Ube Latte
Pulver mit 20 ml heißem Wasser aufschlagen und über ein Glas mit Eis und kalter Milch gießen.

Ube Cold Foam
2 bis 2,5 Gramm Pulver mit einem Schuss kalter Sahne oder Barista-Hafermilch luftig aufschlagen und auf Kaffee oder Matcha geben.

Mehr Geschmack oder ein tieferes Lila? Nimm ruhig etwas mehr. Wir empfehlen 2 bis 2,5 Gramm, du entscheidest.
Ube poeder wordt in een glas melk geschonken, UBE.25 zakje ernaast
Ube-Pulver, 100 Gramm
€19,50
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Glas ube latte met melk, gemaakt met ube poeder Glas ube latte met melk, gemaakt met ube poeder
So verwendest du es

Wie viel Ube-Pulver pro Latte?

Wir empfehlen 2 bis 2,5 Gramm pro Latte, etwa einen gestrichenen Teelöffel. So ergibt ein 100-Gramm-Beutel rund 50 Lattes.

Das sind etwa 0,39 € pro Tasse, statt 4 bis 5 € im Café.

Du magst es kräftiger oder lilaer? Nimm ruhig mehr. Der Beutel reicht dann nicht ganz so lange, aber dein Latte wird genau so, wie du ihn willst.

Ube spread met croissant Ube spread met croissant
Der Geschmack

Wie schmeckt Ube?

Mild, leicht süß und nussig, mit einem vanilleartigen Abgang. Stell dir Vanille, Kokos und Süßkartoffel in einem vor, nur cremiger. Ein Hauch natürlicher Vanille rundet das Ganze ab.

Kein bitterer oder grasiger Nachgeschmack wie bei Matcha. Ist dir Matcha zu kräftig? Dann ist Ube der einfache Einstieg. Du liebst Matcha? Kombiniere beides in einem Glas.

Ube uitgeschonken in een latte glas Ube uitgeschonken in een latte glas
Vom Latte bis zum Cheesecake

Wofür verwendest du Ube-Pulver?

Ube-Pulver ist nicht nur etwas für Lattes. Unsere Kunden verwenden es für Iced Lattes, Smoothies und Milk Tea, aber genauso für Cookies, Cheesecake, Eis und Overnight Oats.

Weil die Farbe von Natur aus aus der Knolle kommt und nicht aus Farbstoff, bleibt das Lila auch nach dem Backen schön. Schon eine kleine Menge färbt kräftig, du dosierst also nach Geschmack.

Der Geschmack ist mild genug, um nichts zu überdecken, und passt gut zu Vanille, Kokos und weißer Schokolade.

Ube (gesprochen: u-be) ist eine lila Yamswurzel von den Philippinen. Dort steckt sie seit Generationen in Desserts, Eis und Getränken. Über Cafés in Asien und Amerika ist Ube inzwischen auch in Europa angekommen.

Mild, leicht süß und nussig, mit einem vanilleartigen Abgang. Ein feiner, cremiger Geschmack, der in Getränken und Desserts gut funktioniert.

Nein. Ube ist eine Knolle und enthält kein Koffein. Einen Ube Latte kannst du also genauso gut um 21 Uhr trinken wie um 9 Uhr. Lust auf einen Kick? Gib einen Shot Espresso dazu.

Nein, das sind drei verschiedene Knollen. Ube ist tiefer lila, cremiger und hat einen vanilleartigen Geschmack, den Taro und lila Süßkartoffel nicht haben.

Matcha ist gemahlener Grüntee: grasig, leicht bitter und mit Koffein. Ube ist eine Knolle: süß, mild und koffeinfrei. Viele trinken morgens Matcha und nachmittags oder abends Ube. Oder beides in einem Glas: unten Ube, oben Matcha Cold Foam.

Das Lila steckt von Natur aus in der Knolle, dank Pflanzenstoffen namens Anthocyane. Wir setzen keinen Farbstoff zu. Deshalb bleibt das Lila auch nach dem Backen schön.

Eine Portion von 2,5 Gramm hat weniger als 10 kcal. Die Kalorien in deinem Latte kommen also vor allem aus der Milch und dem Süßungsmittel. Wir verkaufen Ube wegen des Geschmacks, nicht wegen Gesundheitsversprechen.

Auf jeden Fall. Unsere Kunden machen damit Cookies, Cheesecake, Pancakes, Eis und Overnight Oats. Beginne mit 1 bis 2 Esslöffeln pro Rezept und nimm für ein tieferes Lila etwas mehr.

Sirupe, Extrakte und Gebäck liefern den Ube-Geschmack meist über Aroma und Zucker, manchmal mit Farbstoff. Praktisch, aber du weißt nicht, wie viel echte Ube drin ist. Unser Pulver besteht zu 99,7 % aus Ube, getrocknet und gemahlen, mit einer Prise natürlicher Vanille. Im Zweifel: Zutatenliste lesen.

Achte auf drei Dinge: Ube als Hauptzutat, kein zugesetzter Zucker oder Farbstoff und eine klare Herkunft. Noch unsicher? Probier selbst: Mit 2 Beuteln ist der Versand kostenlos und du hast etwa 100 Lattes zum Testen.

Ja, alles drei. Ube ist eine Knolle, genau wie eine Kartoffel. Gluten steckt in Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel, Laktose ist Milchzucker. Beides ist in einer lila Yamswurzel nicht enthalten, und die natürliche Vanille ändert daran nichts. Du trinkst laktosefrei? Dann bereite deinen Latte mit Hafer-, Mandel- oder laktosefreier Milch zu.

Mit 2 bis 2,5 Gramm pro Latte ergibt ein 100-Gramm-Beutel etwa 50 Lattes. Ein Latte pro Tag? Dann reicht er gut sieben Wochen. Den Beutel gut verschlossen, kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahren.

Klar. Ube ist auf immer mehr Karten zu finden. Hier findest du unser Angebot für die Gastronomie.

Werktags bis 23:59 Uhr bestellt? Dann verschicken wir dein Paket noch am selben Tag aus den Niederlanden. Ab 35 €, also ab 2 Beuteln, ist der Versand kostenlos. Die Sendungsverfolgung bekommst du per E-Mail.