Ube-Getränke
Ube Latte Rezept
Ein Ube Latte ist ein cremiger, lila Latte mit mildem, vanilleartigem Geschmack. Der Trend kommt von den Philippinen und ist in immer mehr Cafés zu finden. Zu Hause machst du ihn in 2 Minuten.
Du brauchst nur drei Dinge: Ube-Pulver, einen Schuss heißes Wasser und Milch nach Wahl. Warm oder kalt, mit oder ohne Espresso. Und weil Ube kein Koffein enthält, kannst du ihn auch abends trinken.
Zutaten
- 2 bis 2,5 g UBE.25 Ube-Pulver (ein gestrichener Teelöffel)
- 20 ml heißes Wasser (ca. 80 °C)
- 180 bis 200 ml warme (Pflanzen-)Milch
- Optional: Honig, Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel
- Optional: ein Shot Espresso
Das brauchst du
- Ein Bambusbesen oder Milchaufschäumer
- Eine Schale oder große Tasse
So geht’s
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Gib 2 bis 2,5 Gramm Ube-Pulver in eine Schale oder Tasse.
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Klümpchenfrei aufschlagen. 20 ml heißes Wasser hinzufügen und das Pulver mit einem Bambusbesen oder Milchaufschäumer glatt schlagen.
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Milch erwärmen. Die Milch erwärmen und nach Wunsch aufschäumen.
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Zusammengießen. Die Milch zur Ube-Mischung gießen und gut umrühren.
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Nach Geschmack süßen. Ube ist von sich aus schon leicht süß.
Achtung
Gib das Pulver nie direkt in die Milch. Sonst entstehen Klümpchen, die du nicht mehr herausbekommst. Erst mit etwas heißem Wasser aufschlagen, dann die Milch dazu.
Tipps
- Mehr Geschmack oder tieferes Lila? Nimm ruhig etwas mehr. Wir empfehlen 2 bis 2,5 Gramm, du entscheidest.
- Lieber kalt? Probier das Rezept für den Iced Ube Latte.
- Extra wach? Gib einen Shot Espresso dazu, dann hast du einen Dirty Ube Latte.
Wie viele Lattes ergibt ein Beutel? Mit 2 bis 2,5 Gramm pro Latte ergibt ein 100-Gramm-Beutel etwa 50 Lattes. Das sind rund 0,39 € pro Tasse.
Dieses Ube verwenden wir
99,7 % philippinische Ube und 0,3 % natürliche Vanille, ohne Farbstoff und ohne zugesetzten Zucker. Reicht für etwa 50 Lattes pro Beutel. Ab 2 Artikeln kostenloser Versand.
