Ube-Getränke
Iced Ube Latte Rezept
Ein Iced Ube Latte ist die kalte Version des lila Latte: eiskalte Milch, eine Schicht Ube und dieser schöne lila Swirl im Glas. Leicht süß, cremig und ohne Koffein.
Das Geheimnis ist ein einziger Schritt: Schlag das Ube-Pulver zuerst mit etwas heißem Wasser auf. Dann mischt es sich perfekt, auch mit kalter Milch.
Zutaten
- 2 bis 2,5 g UBE.25 Ube-Pulver
- 20 ml heißes Wasser (ca. 80 °C)
- 180 ml kalte (Pflanzen-)Milch
- Ein Glas voller Eiswürfel
- Optional: 1 TL Zucker- oder Agavensirup
- Optional: ein Shot Espresso
Das brauchst du
- Ein Bambusbesen oder Milchaufschäumer
- Ein hohes Glas
So geht’s
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Klümpchenfrei aufschlagen. Das Ube-Pulver mit 20 ml heißem Wasser und einem Bambusbesen oder Milchaufschäumer glatt schlagen.
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Nach Wunsch den Sirup in die Ube-Mischung rühren.
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Ein Glas mit Eiswürfeln füllen und die kalte Milch darübergießen.
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Der Swirl. Die Ube-Mischung langsam über die Milch gießen.
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Umrühren und sofort genießen.
Achtung
Pulver in kalter Milch verklumpt. Kurz mit etwas heißem Wasser aufschlagen löst das Problem, und es ist so wenig Wasser, dass dein Getränk trotzdem eiskalt bleibt.
Tipps
- Dirty Iced Ube Latte: zum Schluss einen Shot Espresso obendrauf gießen.
- Mit Cold Foam: eine Schicht Ube Cold Foam daraufgeben.
- Mit Matcha: probier den geschichteten Ube Matcha Latte.
- Nimm Sirup statt Zucker: der löst sich in kalten Getränken besser.
Dieses Ube verwenden wir
99,7 % philippinische Ube und 0,3 % natürliche Vanille, ohne Farbstoff und ohne zugesetzten Zucker. Reicht für etwa 50 Lattes pro Beutel. Ab 2 Artikeln kostenloser Versand.
