Getränk mit einer Schicht lila Ube Cold Foam

Ube-Getränke

Ube Cold Foam Rezept

  • 1 bis 2 Getränke
  • 3 Minuten
  • Auch pflanzlich

Ube Cold Foam ist eine dicke, luftige Schicht lila Schaum für Kaffee, Matcha oder Iced Latte. Mild süß, mit vanilleartigem Geschmack, und es sieht sofort aus wie aus dem Café.

Du machst ihn in 3 Minuten mit Ube-Pulver, kalter Sahne oder Barista-Hafermilch und einem Milchaufschäumer.

Zutaten

  • 2 bis 2,5 g UBE.25 Ube-Pulver
  • 1 TL heißes Wasser
  • 60 ml kalte Schlagsahne oder 80 ml kalte Barista-Hafermilch
  • Optional: 1 TL Zucker- oder Vanillesirup

Das brauchst du

  • Ein Hand-Milchaufschäumer
  • Ein hoher Becher oder eine Kanne

So geht’s

  1. Paste anrühren. Das Ube-Pulver mit 1 TL heißem Wasser zu einer glatten Paste verrühren.

  2. Kalte Sahne oder Barista-Hafermilch in einen hohen Becher oder eine Kanne geben.

  3. Die Ube-Paste und nach Wunsch den Sirup hinzufügen.

  4. Aufschäumen. Mit dem Hand-Milchaufschäumer 20 bis 40 Sekunden schlagen, bis der Schaum dick und glänzend, aber noch gießbar ist.

  5. Den Schaum auf dein Getränk löffeln oder gießen.

Achtung

Nicht zu lange schlagen. Wird er steif wie Schlagsahne, legt er sich nicht schön über dein Getränk. Zu dick geworden? Einen Schuss kalte Milch unterrühren.

Wofür verwendest du ihn?

  • Iced Coffee oder Cold Brew: unten Kaffee, oben lila Schaum.
  • Iced Matcha: Grün und Lila in einem Glas, zum Beispiel mit Matcha von 22.Matcha.
  • Iced Ube Latte: doppelt Ube. Zum Iced Ube Latte Rezept.
  • Alles gut gekühlt verwenden, dann wird der Schaum fester.

Dieses Ube verwenden wir

99,7 % philippinische Ube und 0,3 % natürliche Vanille, ohne Farbstoff und ohne zugesetzten Zucker. Reicht für etwa 50 Lattes pro Beutel. Ab 2 Artikeln kostenloser Versand.

Ube-Pulver bestellen · €19,50

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