Ube-Getränke
Ube Matcha Latte Rezept
Der Ube Matcha Latte ist ein geschichtetes Getränk: unten cremiger, lila Ube Latte, oben eine Schicht grüner Matcha. Süß und mild von der Ube, frisch und leicht herb vom Matcha.
Du brauchst Ube-Pulver, Matcha, Milch und Eis. In 5 Minuten fertig.
Zutaten
- Ube-Schicht
- 2 bis 2,5 g UBE.25 Ube-Pulver
- 20 ml heißes Wasser (ca. 80 °C)
- 150 ml kalte (Pflanzen-)Milch
- Optional: 1 TL Zuckersirup
- Matcha-Schicht
- 2 g Matcha, zum Beispiel von 22.Matcha
- 60 ml Wasser (ca. 80 °C)
- Außerdem
- Ein Glas voller Eiswürfel
Das brauchst du
- Ein Bambusbesen
- Zwei Schalen
- Ein Löffel für die Schichten
So geht’s
-
Ube-Schicht. Das Ube-Pulver mit 20 ml heißem Wasser klümpchenfrei aufschlagen. Mit der kalten Milch und nach Wunsch dem Sirup mischen.
-
Matcha aufschlagen. In einer zweiten Schale den Matcha mit 60 ml Wasser (80 °C) und einem Bambusbesen schaumig schlagen.
-
Ein Glas mit Eiswürfeln füllen und die Ube-Milch hineingießen.
-
Schichten. Den Matcha langsam über die Rückseite eines Löffels auf die Ube-Milch gießen.
-
Vor dem Trinken umrühren.
Achtung
Gieß den Matcha nicht auf einmal. Über die Rückseite eines Löffels bleiben die Schichten schön getrennt. Und denk daran: Matcha enthält Koffein, Ube nicht.
Tipps
- Lieber warm? Mach einen warmen Ube Latte und gieß den Matcha vorsichtig darüber.
- Noch schöner: eine Schicht Ube Cold Foam obendrauf.
- Koffeinfrei? Lass den Matcha weg.
Dieses Ube verwenden wir
99,7 % philippinische Ube und 0,3 % natürliche Vanille, ohne Farbstoff und ohne zugesetzten Zucker. Reicht für etwa 50 Lattes pro Beutel. Ab 2 Artikeln kostenloser Versand.
